Si vienes a tapear a Córdoba, hay una serie de tapas que son casi obligatorias. Muchas las encontrarás en cualquier bar de tapas en Córdoba y en los principales restaurantes en Córdoba que trabajen cocina tradicional, pero no puedes dejar de conocer la experiencia que te proponemos en Restaurante Mozarábica. Índice de contenidos Salmorejo Córdobés El salmorejo cordobés es una
El salmorejo cordobés es una sopa fría tradicional dentro de la carta de platos típicos de Córdoba, famosa por su textura cremosa y sabor intenso. Es un plato ideal para disfrutar en los calurosos meses de verano. Además, se diferencia del gazpacho por su consistencia más densa. Este manjar se prepara con ingredientes simples y frescos, que destacan la calidad
El flamenquín cordobés es un plato típico de la gastronomía cordobesa, especialmente de la ciudad de Córdoba. Se caracteriza por su combinación de carne de cerdo y jamón serrano, todo envuelto en un crujiente rebozado. Este bocado se disfruta como tapa en reuniones y celebraciones. La receta ha evolucionado con el tiempo, incorporando ingredientes y variantes que enriquecen su sabor
Los platos típicos de Córdoba son una parte esencial de la identidad de la ciudad. Salmorejo, flamenquín, rabo de toro o las berenjenas fritas con miel son solo algunos ejemplos de una cocina que mezcla tradición, producto local y herencia cultural andalusí. En esta guía repasamos los principales platos de la gastronomía cordobesa, sus ingredientes básicos y cómo se suelen
