Tapas en Córdoba: dónde comer las mejores y qué pedir
Si vienes a tapear a Córdoba, hay una serie de tapas que son casi obligatorias. Muchas las encontrarás en cualquier bar de tapas en Córdoba y en los principales restaurantes en Córdoba que trabajen cocina tradicional, pero no puedes dejar de conocer la experiencia que te proponemos en Restaurante Mozarábica.
Índice de contenidos
Salmorejo Córdobés
El salmorejo cordobés es una crema fría de tomate, pan, aceite de oliva virgen extra, ajo y sal, muy densa y cremosa.
Suele servirse en ración pequeña o tapa, coronado con huevo duro picado y taquitos de jamón. Es perfecto para empezar y refrescarte, especialmente en los meses de más calor.
Flamenquín
El flamenquín cordobés es un clásico que nunca falla. Se elabora con lomo de cerdo relleno de jamón serrano, se enrolla, se empana y se fríe hasta que queda dorado y crujiente.
En muchos sitios lo encontrarás en formato tapa o media ración, ideal para compartir y acompañar con patatas o ensaladas.
Berenjenas fritas con miel de caña
Las berenjenas fritas con miel de caña son otra de las tapas más buscadas.
La berenjena se corta en bastones o rodajas finas, se reboza y se fríe. Justo antes de servir, se añade un hilo de miel de caña, creando un contraste entre lo salado y lo dulce que engancha desde el primer bocado.
Croquetas caseras
Las croquetas caseras son una de esas tapas que nunca fallan cuando salimos a comer tapas en Córdoba. Detrás de una buena croqueta hay tiempo, mimo y una bechamel bien trabajada, cremosa por dentro y con un rebozado crujiente por fuera.
En Córdoba es muy habitual encontrar croquetas de jamón ibérico, pollo de puchero, rabo de toro o incluso de espinacas y queso, que aprovechan los guisos y productos de la cocina tradicional para convertirlos en pequeños bocados llenos de sabor. Lo ideal es pedir una ración variada y compartir, para poder probar varios tipos en la misma mesa.
Una buena croqueta se reconoce en el primer bocado: no debe ser pesada ni tener exceso de harina, y el relleno tiene que saber realmente a su ingrediente principal. Por eso, cuando pensamos en tapas para empezar o para acompañar otras raciones, las croquetas caseras suelen ser siempre una apuesta segura.
Dónde comer tapas en Córdoba
Si te preguntas dónde tapear en Córdoba, hay varias zonas que suelen ser referencia para locales y visitantes.
Zona centro
El centro de Córdoba y el casco histórico concentran muchas tabernas tradicionales y bares con encanto.
Es una buena opción si quieres combinar paseo por calles históricas con paradas para tapear. Eso sí, es también una de las zonas con más afluencia y, a veces, con más dificultad de aparcamiento.
Vial Norte y zona estación
Esta localización es ideal , porque se encuentra a escasos metros del centro de Córdoba, en una zona exclusiva, moderna y muy cerca de la estación de AVE y autobuses, escapando a la misma vez de las aglomeraciones de la zona centro y casco histórico, que son bonitas, pero de mi difícil accesibilidad.
En este entorno se encuentra Mozarábica, un restaurante en Vial Norte que trabaja las tapas en clave moderna, ideal si buscas un bar de tapas en Córdoba para compartir platos y alargar la sobremesa con cócteles.
Tapas para compartir en Vial Norte: la experiencia Mozarábica
Si quieres disfrutar de tapas en Córdoba en un ambiente actual, en una zona cómoda y muy bien comunicada, Mozarábica es una opción a tener en cuenta.
En nuestro restaurante:
Apostamos por una cocina de tapas y medias raciones para compartir, inspirada en la tradición cordobesa y con guiños a la herencia andalusí.
Trabajamos con producto local y combinamos platos fríos, propuestas al centro y opciones ideales para grupos, parejas o reuniones con amigos.
Disponemos de una carta de cócteles y combinados que encaja muy bien si quieres alargar la sobremesa después de tapear.
Estamos en Vial Norte, junto a la estación y a pocos minutos del centro, lo que nos convierte en un punto muy cómodo tanto si vives en Córdoba como si vienes en AVE o autobús y quieres comer bien antes o después del viaje.
Consejos para disfrutar de las tapas en Córdoba
Para aprovechar al máximo tu ruta de tapas en Córdoba, te pueden ayudar estos consejos:
Pide poco a poco
Mejor pedir un par de tapas al principio e ir ampliando según el hambre y el número de personas. Así controlas mejor cantidades y precios.Combina tapas frías y calientes
Empieza con alguna sopa fría o ensalada (salmorejo, por ejemplo) y continúa con tapas calientes más contundentes.Comparte al centro
Lo más habitual es pedir raciones o medias raciones para compartir. Es la mejor forma de probar diferentes platos típicos.Déjate aconsejar
Cada local tiene especialidades propias. Preguntar “¿qué tapas nos recomiendas?” suele abrir la puerta a descubrir platos que no tenías en mente.Reserva si vas en grupo
Sobre todo en fines de semana o fechas señaladas, es buena idea reservar mesa en el restaurante o bar de tapas donde quieras quedarte a cenar.
Por qué elegir Vial Norte para tapear en Córdoba
Aunque el centro y la Judería son zonas clásicas para tapear, la zona de Vial Norte se ha convertido en una alternativa muy interesante:
Es una zona con buen ambiente, pero sin la saturación de las calles más turísticas.
Es cómoda si te mueves en coche, taxi, y si llegas en tren o autobús.
Te permite disfrutar de tapas en Córdoba en un entorno moderno, con aceras amplias y locales pensados para estar a gusto tanto en interior como en terraza.
Si a esto le sumas una propuesta gastronómica basada en tapas para compartir y cócteles, tienes todo lo necesario para una comida o cena completa sin complicaciones.